Head Chef - Urgent

Smart Nest Pratama · 📍 Parepare, Sulawesi Selatan · Diposting 2026-10-10
FULL_TIME⭐ TERVERIFIKASI
Rp 18.000.000 – Rp 26.000.000 per month
Smart Nest Pratama sedang mencari seorang Head Chef yang berpengalaman dan berdedikasi untuk bergabung dengan tim kami. Posisi ini menawarkan peluang untuk berkontribusi pada kualitas makanan yang tinggi dan meningkatkan pengalaman pelanggan. Kandidat yang dipilih akan bertanggung jawab atas manajemen tim dan operasional dapur, serta memastikan standar kualitas yang tinggi.

📋 Tanggung Jawab Pekerjaan

Mengelola tim chef dan memastikan operasional dapur berjalan dengan baik.,Membuat dan mengembangkan menu yang inovatif dan sesuai dengan standar kualitas.,Memastikan semua hidangan disajikan dengan higienis dan sesuai dengan standar keamanan makanan.,Mengawasi persediaan bahan makanan dan mengelola inventaris.,Mengikuti tren kuliner terbaru dan menerapkan praktik terbaik dalam memasak.,Melakukan inspeksi berkala untuk memastikan kualitas dan keamanan makanan.,Mengembangkan dan menerapkan prosedur operasional standar (SOP) untuk dapur.,Bekerja sama dengan manajemen untuk mencapai tujuan bisnis dan kualitas makanan.

🎓 Kualifikasi & Syarat

Pendidikan minimal D3 atau S1 di bidang kuliner atau bidang terkait.,Minimal 5 tahun pengalaman sebagai Head Chef di restoran atau dapur profesional.,Memiliki sertifikasi keamanan makanan (misalnya HACCP, ISO 22000).,Memahami dan dapat menerapkan standar keamanan dan higienis makanan.,Kemampuan komunikasi yang baik dan kepemimpinan tim yang kuat.,Pengalaman dalam mengelola tim dan operasional dapur besar.,Kemampuan untuk bekerja di bawah tekanan dan dalam lingkungan yang cepat.,Pengalaman dalam mengembangkan menu dan tren kuliner.

🛠️ Keahlian

Kepemimpinan dan manajemen timKreativitas dalam memasak dan mengembangkan menuPengelolaan persediaan dan inventarisPemahaman tentang standar keamanan dan higienis makananKemampuan untuk bekerja dalam lingkungan yang cepat dan bertekananPengalaman dalam menerapkan SOP dan tren kuliner
Siap Melamar?
Kirim lamaran sekarang sebelum batas waktu.🚀 Lamar Sekarang

Lowongan Terkait