Lead Sous Chef

PT Otoman Karya, sebuah perusahaan yang bergerak di bidang kuliner, sedang mencari seorang Lead Sous Chef yang berpengalaman untuk bergabung dengan tim kami di Kendari. Kami mencari individu yang memiliki keterampilan memasak yang luar biasa dan kemampuan untuk mengelola tim dengan baik.

Jika Anda adalah seorang profesional yang berdedikasi dan memiliki visi untuk meningkatkan kualitas masakan kami, maka ini adalah kesempatan yang tepat untuk Anda. Kami menawarkan gaji yang kompetitif dan lingkungan kerja yang mendukung.

Bergabunglah dengan kami dan jadilah bagian dari tim yang dinamis dan inovatif di PT Otoman Karya.

📋 Tanggung Jawab Pekerjaan

Tanggung Jawab:

• Mengelola dan mengarahkan tim sous chef dalam persiapan dan penyajian hidangan.
• Memastikan kualitas dan standar keamanan makanan yang tinggi.
• Mengembangkan dan mengimplementasikan menu baru.
• Melakukan inventarisasi stok dan memastikan kelangsungan stok bahan-bahan.
• Memantau kinerja tim dan memberikan umpan balik yang konstruktif.
• Memastikan bahwa semua prosedur keamanan dan kebersihan dapur diikuti dengan baik.
• Bekerja sama dengan kepala dapur untuk memastikan semua hidangan disiapkan tepat waktu.
• Melakukan pelatihan dan pengembangan keterampilan tim.

🎓 Kualifikasi & Syarat

Kualifikasi:

• Pengalaman minimal 3 tahun sebagai sous chef atau posisi serupa.
• Pendidikan formal di bidang kuliner atau setara.
• Memiliki sertifikasi keamanan makanan yang relevan.
• Kemampuan untuk bekerja dalam tim dan mengelola stres.
• Kemampuan komunikasi yang baik dan keterampilan kepemimpinan.
• Pengalaman dalam mengelola inventaris dan stok bahan-bahan.
• Memiliki pengetahuan tentang berbagai teknik memasak dan hidangan internasional.
• Memiliki kemampuan untuk bekerja dalam lingkungan yang cepat dan sibuk.

🛠️ Keahlian

Lowongan Terkait